秋意浓,宜访闺蜜,喝桂蜜拿铁
昨天收拾厨房,拿起桂花蜜的时候突然想,或许会和咖啡很配呢?今早一试果然~代替糖浆使用,满口芬芳和咖啡的醇香融为一体,桂花小小的颗粒感又增加了饮用的趣味和惊喜。
这像极了一个美好的女生,甜蜜但不浮夸,馥郁而不艳俗,淡雅却绝不平庸。你感受到暗香扑面又不确定究竟什么吸引你,还想再闻、再探究…
不知道有没有咖啡馆推出过这道饮品,我就把它叫做桂蜜拿铁吧!正好与闺蜜谐音。比普通拿铁多了一些风味,也很简单。适合秋日与闺蜜分享哦🙂
用料
咖啡粉 | 14g |
牛奶 | 200ml |
桂花蜜 | 1-2勺 |
秋意浓,宜访闺蜜,喝桂蜜拿铁的做法
按意式咖啡机的粗度要求磨豆子,我磨的是比白砂糖略细。Espresso通常14克咖啡粉萃取60-70ml左右咖啡液,家里一盒牛奶在200-250ml之间,萃取60ml咖啡正好可以加一盒牛奶做成拿铁。
一般的家用半自动意式咖啡机打开电源后都需要先预热加压,一定要等绿灯亮起再开始萃取咖啡。正常情况下30秒出60-70ml就刚刚好。千万不要想着还可以再多来一点就接很多咖啡,过度萃取完全破坏咖啡风味,只剩下焦苦。
用咖啡机奶泡系统打奶泡,最好用冷藏的全脂奶。把牛奶奶泡加入咖啡液中,加入桂花蜜。花香浓郁的桂蜜咖啡就好啦!
ps. 用咖啡机打奶泡,重点是用冷藏奶,冷藏,冷藏!如果用手动奶泡棒,就需要用温热牛奶了,奶泡棒很容易打出奶泡,看上去很丰富,但很容易消泡。还是咖啡机奶泡系统打出的更稳定,虽然看起来不会那么丰富。我这一杯加了部分奶泡棒打出的奶泡,很丰富是不是?其实照片还没拍完就已经没啦😂当然,自己喝也不必太在意奶泡了。脱脂奶不打奶泡也可以,比如我这一杯😂(而且是吃完一片面包喝了几口后才拍的照,哈哈)一样不影响心情啊
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