最简单省事的早餐煎饼
自己做的早餐煎饼省事健康还美味,绝对完胜各种早餐摊,操作简单易上手,我的方子大概是3-4个煎饼的量,仅供参考哈。
用料
面糊部分: | |
中筋面粉 | 120克 |
绿豆粉 | 50克 |
水 | 适量 |
脆片部分: | |
混沌皮 | 适量 |
配菜酱料部分: | |
生菜 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
榨菜丝 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 6个 |
最简单省事的早餐煎饼的做法
中筋粉绿豆粉➕适量水混合。粘稠度看图。
过筛一遍。面糊就做好了。
市售的混沌皮用擀面杖尽量擀的薄些,油热时放进油锅大约炸至10来秒,两面金黄色即可。
这是之前的配菜,仅供大家参考。
锅里一点点油微热时加入一勺面糊,千万不要在锅很热的时候放面糊,否则面糊很快成固体就不好摊了。
摊的有空隙也不要紧,后面鸡蛋可以补救。
哈哈
怎么样,别小看两个鸡蛋的力量。
撒上黑芝麻。
看状态,一面熟了就可以翻面了。
抹酱,榨菜,葱花,生菜,脆片大胆放进去。
开卷,齐活~
绝对好吃哈哈。
小贴士
我试验了几次少放中筋面粉多放绿豆面,发现特别不好摊,面糊没劲,也容易破,所以这个比例相对好操作些。
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