菜心鲜肉包,超简单馅料哦
早餐食谱2.5W
好久都没自己包包子了,安利一款菜包子,
用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 15克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
盐 | 克 |
内馅: | |
菜心 | 500克 |
五花肉末 | 150克 |
姜葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 少量 |
白糖 | 少量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
菜心开水下锅,再次煮开起锅,捞入冰水中冰上(可保持翠绿色)。
挤干菜心水分,切成小颗粒,
将所有内馅材料放在一起拌匀,尝尝味道,刚刚好就可以了
面和好,下好剂子,擀一张包一个,天气太热面发起来就不光滑了。
包成雀笼状就可以了,
蒸6分钟就可以了。
小贴士
特别注意,如果是自发面粉千万不要再加酵母和泡打粉了,笨笨的我就深受其害!
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