隔三差五都会做的小黄瓜（早餐必备，孩子也能吃）

这是前几年一个姐姐告诉我的方子，做了很多次了，很好吃，一点都不咸还很脆。

用料  

隔三差五都会做的小黄瓜（早餐必备，孩子也能吃）的做法  

1. 把黄瓜切段中间瓤去掉，白萝卜切厚片（也可以跟黄瓜一样切段，完全看心情）切好后加盐腌制，主要是去水分。

2. 这个是我淹了一天，然后把水分攥干，大蒜切片，跟黄瓜白萝卜一起放到保鲜盒里。

3. 然后就可以做汤汁。
   1.开火，锅里倒油放上花椒，等到花椒变色就捞出来，再放上姜片爆锅。接着道上味极鲜，糖，白酒等到汤汁开了，关火放凉后就浇在黄瓜上，差不多3/5的地方就行。
   2.注意，油不要放太多，有一次油放多了，感觉不爽口，很腻……
   

4. 我还切了点葱丝，倒上汤汁后放冷藏一晚就可以吃，喜欢吃辣的可以放上点小米辣，也很不错。我家孩子不能吃辣，所以我没放。

5. 早晨喝粥配上这样的小咸菜，味道很不错。
   
   小米辣可以加也可以不加，家里还有不吃辣，所以这次没加