开胃香辣腌黄瓜&早餐必备
冷菜3.34W
用料
黄瓜 | 2根 |
花椒 | 10几颗 |
生姜 | 1小块 |
朝天椒 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 12克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 8克 |
白糖 | 15克 |
香醋 | 25克 |
开胃香辣腌黄瓜&早餐必备的做法
黄瓜用刀对开
用铁勺子刮去黄瓜里面的籽
将黄瓜再次对开后,切成小段
放入盆中,倒入盐拌匀腌制20分钟,腌制出水,然后用清水洗去表面盐份。
锅里倒油,放入生姜片、大蒜片、花椒、朝天椒炒出香味。
倒出来备用
在炒好的香料里面放入所有调料。
将洗好的黄瓜段,放入调味汁里面,包好保鲜膜,放入冷藏冰箱,入味几个小时就可以了,想吃的时候拿出来装盘。
也可以放冷藏一夜入味。
小贴士
1、酱汁可以再用的哦
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