黑芝麻糊粉
婆婆种楼下的核桃今年又是大丰收,为了孩子的健康成长,自制益智营养黑芝麻糊粉,每天早上喝一杯,益智补钙又黑发,爱学习的小朋友记得多吃核桃╮(╯▽╰)╭。
食谱出处:厨友琥珀maggie
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用料
黑芝麻 | 300克 |
核桃 | 100克 |
花生 | 50克 |
糯米粉 | 150克 |
白砂糖/冰糖 | 100克 |
汉美驰破壁机 | 一台 |
黑芝麻糊粉的做法
黑芝麻利用晚上时间用滤网洗净,放阳台控干水分。
~充足的控水时间可以预防炒芝麻炒到地老天荒第二天清早就是这样了。
100克核桃、50克花生放烤盘上。
送烤箱150度15分钟。
烤后的花生用手可以轻松撵去花生衣。
烤核桃花生的同时,将糯米粉放不粘锅中小火慢慢推着炒。
看糯米粉变黄即可关火,糯米粉留在不粘锅中。
另外用一个不粘锅放黑芝麻小火炒。
控干水分的黑芝麻很容易炒干,如图这是刚刚放进锅中的黑芝麻,会沾满整个锅铲
翻炒一会看锅铲,黑芝麻还可以沾一半
继续翻炒一会,锅铲会如图。
很快就可以炒成如视频中效果了,关火。
黑芝麻变得圆鼓鼓的感觉,不再沾锅铲!
将核桃,花生,1/3黑芝麻放入破壁机搅拌杯中,选择3档,按下脉冲键。
核桃花生容易出油,按下和松开脉冲键可以让破壁机打打停停,再搅拌散。
再次加入1/3黑芝麻。
按下脉冲键,打打停停,搅拌散,研磨成如图快出油的感觉。
最后放入剩余的1/3黑芝麻。
点按脉冲键,打打停停,搅拌散。
研磨好了╮(╯▽╰)╭加白砂糖。
接下来有两种搅拌方法,口感不一样,看友友们喜欢了。手工搅拌:将黑芝麻倒入炒好的糯米粉不粘锅中,充分混合搅拌均匀
充分搅拌后如图。
用密封罐保存,每天用小勺取适量用沸水冲泡搅拌即可。
益智补钙全靠它╮(╯▽╰)╭每天喝一杯,营养健康常相随╮(╯▽╰)╭
小贴士
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小贴士
1核桃芝麻花生都含油大,使用破壁机时一定要打打停停,搅拌散开后再继续。
2最后的搅拌方法有两种,随朋友们个人喜好来。
3按下脉冲键时,汉美驰破壁机就以选择好的速度运行,手松开就停止,非常适合黑芝麻糊粉的打打停停,完全不用担心损伤机器。
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