都说孩子生病了只能吃白粥,这碗营养密度比白粥高很多的滋补粥来了
文/三宝妈
给孩子偶尔煮煮杂粮粥比起单纯的白粥,不但瞬间能让营养翻几倍,还能让宝宝产生新鲜感,一口气吃不少呢
今天的这款杂粮粥,放了超有营养的豆子——鹰嘴豆
鹰嘴豆和藜麦一样是食材里营养比较全面的担当了!它的营养价值高出其他普通豆类很多;富含多种植物蛋白、氨基酸、维生素、钙、铁等成分
煮好的鹰嘴豆,非常好咀嚼,吃进嘴里轻轻一抿就化开了
加了一些小米,健脾胃又安神,口感又细腻绵绸,不仅味道好、营养也好
菜品介绍
菜名:鹰嘴豆小米粥
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:鹰嘴豆15g、黄小米15g、黑小米15g、粥米25g、荔浦芋头20g
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
用料
鹰嘴豆 | 15g |
黄小米 | 15g |
黑小米 | 15g |
粥米 | 25g |
荔浦芋头 | 20g |
都说孩子生病了只能吃白粥,这碗营养密度比白粥高很多的滋补粥来了的做法
食材明细
鹰嘴豆倒入碗中,提前浸泡一夜
Tips:鹰嘴豆不太好煮,建议提前浸泡一个晚上。现在温度比较高,建议姐妹们放在冰箱中浸泡,防止细菌滋生泡好的鹰嘴豆,用手轻松的去除外皮
Tips:鹰嘴豆的外皮不容易消化吸收,建议帮宝宝去掉荔浦芋头洗净切小块
Tips:也可以用红薯、紫薯代替荔浦芋头洗净的小米、宝宝粥米倒入锅中,加入鹰嘴豆、荔浦芋头
Tips:没有黑小米的朋友也可以不加,只是营养少了那么一点,其他没有影响
也可以根据宝宝的咀嚼、消化能力选择其他的杂粮,例如燕麦、紫米、黑米等等加入550ml清水
Tips:一般熬粥的时候,个人喜欢水和粥的比例在10:1左右,这样煮出的粥会比较粘稠。如果宝宝喜欢更稀的粥,可以适量的加多一点水选择电饭煲的煮粥功能,启动
时间到了,就可以吃了, 盛入碗中,晾到合适温度就可以给宝宝吃了
Tips:小月龄宝宝,建议用勺子将鹰嘴豆、荔浦芋头压成泥,再放入煮里给宝宝吃,或直接把粥放入料理机打成糊糊后再给宝宝吃
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