豆沙绿豆糕 夏日里的绿精灵
为女儿做一款她爱吃的点心 让夏日降降温
用料
绿豆 | 400 |
绵白糖 | 140 |
蜂蜜 | 40 |
红豆沙 | 随机 |
黄油 | 60 |
麻油 | 20 |
豆沙绿豆糕 夏日里的绿精灵的做法
把绿豆用高压锅做成豆花 然后放入榨汁机 果汁状态打两遍 之后就非常细腻了,汁多也不怕,倒入不粘锅小火慢慢熬,同时放入黄油,糖和蜂蜜,记得要用铲子不停翻动,以免糊锅,等绿豆拷到8分干再加入麻油,再加热搅拌,直到用手捏一块可以不粘手。
绿豆面放一边直到凉,同时做豆沙馅,我用的是王致和红豆沙 将其揉成小点的球
面凉后 拿一块按成小饼 将红豆沙球放入 再揉成球装 放入磨具中 是不是经过磨具按压后精致好多
做好 放入密封碗中 冷藏保存
期待明儿一早家人吃着健康的绿豆糕 幸福工作去 其实真没必要把绿豆去皮,因为那里有丰富的营养。
小贴士
绿豆面做好了 放凉,在做豆沙馅 我用的是王致和豆沙馅,把一小块捏成小球,留着包到绿豆面中
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