山药双色薯泥
山药健脾益胃、助消化,平时做给宝宝吃非常好。
满宝从小就很喜欢吃,我也经常换着样子给他做,这个双色糕就是他的钟爱之一。
拍照制作了两个花型,大约用了全部食材的1/2. 后面的就没有制作图形了,直接挤在一起吃就好了。
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用料
山药 | 100g |
紫薯 | 5个 |
红薯 | 半个 |
山药双色薯泥的做法
紫薯洗净直接蒸大约30分钟,蒸熟后去皮。
山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。
蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。
直接用擀面杖碾碎。
红薯水分比较多,可以挤出一些水,后面好成型。
紫薯同样方法制作(很多紫薯会有变质,但不容易看出来,出锅后最好每个都尝一下,避免宝宝吃到变质食物)
如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。
上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。
红薯按照同样的方法制作。
有没有冰激凌的感觉。
成品图。
小贴士
如果想做出来形状好,建议使用简单图形的模具,我做的小花,主要时间用在了后期的整形上面,建议做圆形即可。
还可以制作很多种颜色,比如红枣泥。
平时可以当成一个冷菜来吃,如果给宝宝吃,吃之前要热一下。
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