冰薯(微波炉烤红薯2.0版)
上个版本的微波炉烤红薯,虽然也很成功,但每次要用很多厨房纸,感觉有些浪费。
琢磨了一阵,研究出2.0版本,比上个版本的简便,不用厨房纸更加节约和环保,但是美味一点也不打折哦~
用料
蜜薯 | 数只 |
大碟子 | 1个 |
冰薯(微波炉烤红薯2.0版)的做法
蜜薯买回家后,放阴凉通风处吹几天,这样烤出来会更好吃。
红薯洗净,过长的红薯一切二,太大的红薯对半切开,放在大碟子上,碟子里加点水。
*重点,第一次进微波炉转,对半切的红薯一定要刀口朝上。放进微波炉,高火叮10-12分钟。
当心烫,取出。这时红薯的刀口会发干,但没关系……
把红薯们都翻个身,每个红薯都再拍点水打湿,如果碟子里没水了,再略微加点水。
继续进微波炉,高火再叮10-12分钟。
取出,如果捏上去很软,就是全熟了。(没软的话拍点水,继续转2分钟)
翻面,这个时候红薯很湿润流油。最后再进微波炉,中火叮3分钟,收一下表面水分。
分两碟,一碟现吃,一碟做冰薯。用的是烟薯25,稀软流糖,不焦不水😋👍🏻
简直就是一汪蜜!
三个长条形的红薯,用食品袋装好,进冷冻室,冷冻2-3个小时。
冻成7-8分硬的时候吃,晶莹的冰渣流光闪烁,咬一口能感到咯吱咯吱的冰沙感,就像烤红薯味道的冰棍,非常神奇!
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