鸡蛋吐司(馒头版)
这个应该算是比较传统的上海早餐,每家都有自己特色做法,不过个人始终是觉得自己家的做法最好吃。可以用吐司面包(需要厚切),也可以用馒头,更喜欢软软的馒头版,也是小朋友的最爱呢~
用料
鸡蛋 | 2个 |
馒头(100g) | 2个 |
牛奶 | 20克 |
或吐司 | 4片 |
黄油 | 10克 |
糖(甜口) | 15克 |
盐(咸口) | 3克 |
胡椒(咸口) | 少许 |
鸡蛋吐司(馒头版)的做法
馒头切片。我用的盒马的馒头,软硬适中。喜欢馒头本味的用高庄馒头,喜欢更多蛋液的用刀切。
鸡蛋打散加入盐、胡椒粉、牛奶,喜欢甜口的可以加入淡奶油和糖。
锅中放少许黄油,素油也可,馒头片在鸡蛋中蘸3s,每一面,在锅上煎到两面金黄。
一份美味,出锅~咸口可撒胡椒粉和辣椒,甜口可撒糖粉。
小贴士
在蛋液里的浸泡时间决定了馒头片可以吸收多少蛋液,但不能泡太久,容易断。
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