蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃
下载了下厨房很久了,第一次发食谱,因为我其实不太擅长做饭和点心,我都能成功,一定是简单至极了😀做出来的成品味道也不错,需要的材料又非常简单,所以推荐给大家,如果家里还有蛋挞皮,可以尝试做一下,效果真的很不错👍
用料
蛋挞皮 | 9个(我的烤箱只能放九个) |
地瓜 | 一个 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
蛋黄 | 一个 |
糖 | 根据自己口味 |
蛋挞皮版芝士地瓜酥,过程简单但超级好吃的做法
地瓜去皮切薄片上锅蒸熟,大概十五分钟即可,蛋挞皮室温解冻。
蒸好的地瓜出锅加适量白糖,用勺子碾成泥,越细越好,如果太干可以加一点点牛奶,但千万别太稀,不然不好成型,会散。
碾成这个感觉的,稀稠程度自行体会,或参照下一个步骤,掌握稀稠程度。
将地瓜泥团成圆球,中间加上奶酪,多少可根据自己口味,不建议太多的馅料,蛋挞皮不一定能包上。
将解冻好的蛋挞皮从底座中小心取下来,不要撕破,底座一定要留着,还有大用处。
将刚才团好的加有奶酪的地瓜球包在蛋挞皮中。
封口,捏紧
封口朝下放回底座中
同样的步骤全部做完
打一个鸡蛋,将蛋黄液抹在表面,撒上黑芝麻,我家娃不爱吃芝麻,所以我就做了一个带芝麻的,当然这个可以用其他食材代替,也可以不撒。
大功告成,接下来就是放进烤箱啦!我家的是小烤箱,只能放九个。时间根据烤箱的脾气,我家的是220度二十分钟,仅供参考哈。
成品图,手机拍摄,未修图,我这手残党能做出这样的,让我的信心大增啊。不喜勿喷哈,每个人标准不一样,对于我来说我觉得已经很好了。
馅料松软,香甜,带着浓浓的奶香,趁热吃味道更棒!端上桌秒没,哈哈哈。
再来一张特写!
小贴士
就地取材,家里只有黄瓤地瓜了,之前还做过紫薯的、蛋黄的也特别好吃!大家也可以开动脑筋,尝试开发新的食材替代。
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