超Q弹的肠粉

我儿子可以说是肠粉王，天天都要吃，而且是一日三餐都吃不腻的那种😂
为了让他吃得更健康，于是开始了各种研究跟实践💪💪
✌️终于不负有心人...

用料  

超Q弹的肠粉的做法  

1. 把粘米粉跟番薯粉加水混合搅拌均匀

2. 冷水下锅，把盘子刷点油（也可以用圆的不绣钢盘子）然后一汤匙粉液，肉碎、葱花、蛋液随自己爱好放，大🔥蒸2分钟就可以出锅了，想快可以用两个盘子交替蒸

3. 直接用家用的酱油太咸不好吃，我都是自己煮的，这是煮好的酱油

4. 把平底锅烧热，倒点油下来把蒜瓣爆香（喜歡吃蒜的可以留着一起放在肠粉里吃，很香，我儿子不吃蒜，所以我每次爆香之后就夹出来）然后把生抽、蚝油、糖、水（也可以先把这些配料放在碗里准备好先，我是懒想少洗一个碗😂）放下去煮开就行了

5. 趁热开动😋