紫甘蓝鸡蛋饼
紫甘蓝鸡蛋饼做出来当早餐吃,方便快捷可口。
用料
紫甘蓝 | 几片 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 100克 |
油 | 适量 |
糖 | 15克 |
水 | 半碗 |
紫甘蓝鸡蛋饼的做法
1,紫甘蓝切碎,准备炸汁。
料理机炸汁,炸好要过滤一下,渣渣不要。
3,把炸汁水倒面粉,放进白糖调均匀,消为调稀一点放旁边醒发20分钟备用,主要醒发面粉无棵粒,煎出来更漂亮。
锅烧热放一点油冒小烟关火,把调好的面糊倒下去摊平,在开小火。
把面糊倒下去摊平,在用小火慢煎,锅要不停的晃动,要不然会烧要,在撒几粒葡萄干,〈葡萄干之前要先用温水泡发半个小时备用)。
面饼面上凝固要熟,才能把鸡蛋打撒倒下去。
鸡蛋面上撒几粒熟黑芝麻,鸡蛋熟透就可以了,如果怕不太熟可以用一块大盘子趴在锅里,倒扣过来微火煎一下,就不怕不熟了,煎好装盘。
小贴士
其实这个很简单,小火慢煎,要奈心去煎都会完成。
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