潮汕美食【肉丸汤粉】#早餐·4月26日#
潮汕人无论走到世界的哪个角落都忘不了的一道美食,简单容易上手。
用料
猪肉丸 | 400克 |
牛筋丸 | 300克 |
河粉 | 1000克 |
冬菜 | 100克 |
胡椒粉 | 20克 |
盐 | 5克(约) |
鸡粉 | 3克(约) |
水 | 2000克(没有一定的标准看个人喜好) |
芹菜,葱花 | 适量 |
金蒜蓉 | 适量 |
潮汕美食【肉丸汤粉】#早餐·4月26日#的做法
把猪肉丸、牛肉丸、2500克的水一起下锅里大火煮开,然后把盐、胡椒粒10克、鸡粉放进肉丸汤里转中火煮5–10分钟。
另煮一锅开水把河粉放进去烫3分钟捞起放碗里,再把冬菜放到烫过河粉的开水里稍微煮30秒(去掉冬菜的咸)捞起放在河粉上面,把芹菜、金蒜蓉、葱花放在烫好的河粉上面。
再把煮好的肉丸汤浇在河粉上。
小贴士
这个量是五人份的,胡椒粉可放可不放,看个人口味。冬菜最好是用开水烫一下因为冬菜比较咸。河粉也可以换成米粉,或面条看个人喜好。(金蒜蓉就是油爆后蒜蓉)
-
酸奶吐司块食谱做法大全,超简单的酸奶吐司块做法步骤
酸奶吐司块,简单快手,美味好吃……用料吐司2片酸奶1袋(用不完就喝了)鸡蛋液适量酸奶吐司块的做法准备所有材料吐司切去边一片吐司切4块,用勺子把吐司块中间压一压再倒入酸奶,另一块吐司盖上全部做完沾上蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烤10分钟左右,温度和时间仅供...
-
低脂包菜锅贴的做法和图解,低脂包菜锅贴怎么做更好吃
用料面粉100克包菜1个胡萝卜1根鸡蛋2个盐3克酱油1勺蚝油1勺低脂包菜锅贴的做法碗中倒入面粉,加少许盐(面会劲道)一半开水和面,一半凉水和面,都是边倒水边搅拌,少量多次加水,没有干面粉即可(开水烫面记得用筷子,小心烫到手)然后把面揉搓一起,整成光滑面团盖上盖子醒发然后...
-
洁白如雪的猪油的做法和图解,洁白如雪的猪油怎么做更好吃
用料板油/肥肉适量铁锅1个洁白如雪的猪油的做法把买来的板油/肥肉,洗干净,切薄,放入铁锅中开中火开始慢慢熬油出的比较多的时候用中小火慢慢熬直到猪油渣越来越小,油分被炸出来了,就熬好了非常清澈,颜色也不黄,倒出放凉等凝固之后就收获了一大盆洁白如雪的猪油,可以拿...
-
免油炸空气炸锅茄子肉卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
免油炸,低卡更健康用料茄子1个猪肉300克料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺五香粉1勺油少量免油炸空气炸锅茄子肉卷的做法食材准备猪肉放入九阳叠叠发绞肉机搅成细腻的肉末肉末加入一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺五香粉充分搅拌上劲茄子削长条肉末抹在茄子上...