炒出来的奶黄馅儿
炒出来的比蒸出来的更香
用料
草鸡蛋四个 | 如果洋鸡蛋就三个 |
白糖 | 100克 |
奶粉 | 80克 |
黄油 | 110克 |
澄面或者玉米淀粉 | 50克 |
炒出来的奶黄馅儿的做法
黄油提起从冰箱里拿出来软化,用电动搅拌机打至细滑,然后倒入白糖继续打至细滑
打入一个鸡蛋,继续打至融合,然后再打入一个鸡蛋,继续打,这样反复加入剩下的鸡蛋,油水分离也没关系
然后把奶粉和澄面筛入,(澄面就是小麦淀粉)没有可以用玉米淀粉
用橡皮铲搅拌均匀,再用电动搅拌机搅拌至细滑无颗粒就好了!
不沾平底锅烧热倒入奶黄糊,小火用木铲不停的划动,不要停哦!慢慢的就炒干变成香浓的奶黄馅儿了!
炒出来的味道的确比蒸出来的香,不信你试试◠‿◠
可以用来包包子,面包,做月饼馅儿都可以
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