榆钱莎莎酱
季节美味,春天的莎莎酱
零厨艺,简单快手
生食偏凉,暖身香料黑胡椒来平衡
《新修本草》记载黑胡椒,“主下气、温中、消痰、去脏腑中风寒,适用于胃寒、呕吐、腹痛,性温辛热,开胃进食、止痛。”
用料
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 1/6个 |
香菜 | 3根 |
榆钱 | 1把 |
黄瓜芯(可选) | 1根 |
生菜(可选) | 3片 |
黑胡椒 | 1勺 |
柠檬 | 1/2个(挤汁) |
榆钱莎莎酱的做法
榆钱和生菜用小苏打浸泡15分钟,清洗干净,沥水备用
西红柿、洋葱、香菜、胡萝卜、黄瓜芯切丁,放入大碗中
将榆钱和生菜稍微挤一下水,放入2的大碗中(如果沙拉脱水机,可以直接用脱水机脱水)
加入黑胡椒粉和柠檬汁,拌匀,享用
小贴士
1.个人习惯西红柿整个吃,不去皮也不去籽,可以根据个人情况选择去皮或者去籽,不过全食物更佳
2. 榆钱的量随意
3. 黄瓜芯和生菜、胡萝卜不是必须的,只是刚好做脆皮黄瓜要取芯,家里有生菜和胡萝卜就放进去了,这个很随意,核心食材是西红柿、洋葱、香菜
4. 蔬菜本身就有味道,所以一般不再加盐,如果觉得淡,自行调节,同样适用于黑胡椒的使用量
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...