【素】油面筋塞豆腐

今天十五，十斋日。特意做了这道一直想尝试的菜——油面筋塞豆腐。

用料  

【素】油面筋塞豆腐的做法  

1. 泡发香菇和黑木耳。

2. 切碎泡发好的香菇和黑木耳，用勺子把豆腐捣碎。

3. 所有的馅儿加上盐，少许生抽，胡椒粉，放一点点糖吊鲜味，不喜者可不加。

4. 放一点点玉米油在馅儿里，然后开始塞面筋吧！

5. 塞完面筋摆在锅子里，开口处朝上，免露馅儿。加水到面筋的一半处，再加一点点生抽着色，开火煮。沸腾后转小火。闷18分钟。

小贴士

1.关于豆腐（我们这里的中豆腐，可能有些地方叫南豆腐吧，反正肯定不是北豆腐或者内脂豆腐）
2.塞面筋时要先用手指揭开一个小口，就像开门一样。小心地塞，差不多了，再把那个小口处的面筋，盖起来。像关门。