木耳炒菜花
菜谱1.17W
用料
有机菜花 | 200g |
黑木耳 | 50g |
大海米 | 5-8个 |
葱 蒜 花椒 | 少许 |
木耳炒菜花的做法
菜花掰成小块,清水洗净。
黑木耳提前一小时用温开水泡发,洗净去跟撕成小片。
大海米温水泡几分钟。
葱蒜切好备用。
锅里下水大火烧开,放入菜花。
一分钟左右捞出,放入凉水中过一下,然后空干水分备用。
锅中放油烧至五成热,依次放入花椒、葱、蒜、海米和黑木耳,翻炒几下后放入菜花,继续翻炒两三分钟。
放入盐和味达美调味后即可出锅。
小贴士
1.菜花过水的时间不宜过长,以保证其脆爽的口感。
2.菜花过水后已接近煮熟,所以在锅中翻炒时间也不宜过长。
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