白汁蘑菇西兰花
菜谱1.6W
浓郁鲜香的白汁遇上清爽的西兰花、小蘑菇是不是非常的诱人呢~作为一名白汁的忠实粉丝,卤煮森森滴爱着各种白汁意粉、白汁灼菜,今天就来尝试着在家做一道白汁,果然效果和我想象中的一样呢~感觉自己棒棒哒!
用料
西兰花 | 两小朵 |
蘑菇 | 若干朵 |
鲜牛奶 | 适量 |
原味芝士 | 30克(两片) |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
白汁蘑菇西兰花的做法
西兰花撕成小朵,蘑菇洗净后同时下水焯熟,时间不宜过长,西兰花需保持脆脆的口感,然后用漏勺捞起摆盘。
起火热锅,锅内水全干后关火,倒入少量油并晃动使锅底圆心附近均沾上油,倒入鲜奶,加入芝士片。
开最小火,慢慢将芝士融化,加入少少量的盐,然后将白汁捞起均匀浇在西兰花与蘑菇上。
小贴士
1.倒鲜奶及芝士时切记关火,否则一秒立焦(卤煮第一片芝士就是这样牺牲了)
2.盐要少量,芝士本身有咸味。
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