菇菇西兰花
营养又低卡的春日轻食,想瘦你就多吃点^_^
西兰花和菇类的营养价值不用多说,大家应该都知道。
冰箱里也常会备着一颗西兰花,
今天刚好又买了两种可爱的小蘑菇——白玉菇和蟹味菇,
就用它们和西兰花搭配在一起,
做一道既营养又低卡的草本绿轻食吧!
用料
食材: | |
西兰花 | 1颗 |
白玉菇 | 1/2包 |
蟹味菇 | 1/2包 |
蒜头 | 2-3瓣 |
调味料: | |
盐 | 1/2小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
蚝油(素食者可不加) | 适量 |
(调味料请根据自己口味调整) |
菇菇西兰花的做法
白玉菇和蟹味菇切去根部,撕成小朵,快速冲洗一下
西兰花浸泡冲洗干净,掰成小朵,放入煮沸的开水中汆烫一下捞出(焯水时水中放少许盐和油,可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮)。
炒锅中放入1大勺油,烧热放入蒜末爆香。
放入白玉菇和蟹味菇,
中火翻炒一会至菇菇们出水变软。
再将汆烫过的西兰花放入翻炒,
放入调味料大火翻炒均匀即可。
营养又低卡的快手菜,想瘦你就多吃点^_^
小贴士
西兰花烹煮的时间要短,否则口感和营养都会大打折扣。
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