罗汉果杏仁猪肺汤
今天煲的这款汤对于润肺止咳很给力噢,对播音族、发声族都很适合。
罗汉果:益肺气、润咽喉、去咳化痰,发问嗓音沙哑症状;
杏仁:调理肺气、止咳平喘,改善喘咳痰多、胸满闷胀,也能润肠通便;
猪肺:补肺气,止咳嗽。
百合:润肺止咳,清心安神
用料
甜杏仁 | 15克 |
猪肺 | 1个 |
罗汉果 | 1个 |
百合 | 15克 |
盐 | 1小匙 |
罗汉果杏仁猪肺汤的做法
买回来的猪肺,不要切开,通过大气管往里面冲水,猪肺会慢慢的膨胀变大
用手抓肺叶用力把水挤出来
再通过大气管往里冲水,再挤水,如此反复多次,直至冲洗干净猪肺里面的血水,猪肺变白
再把猪肺切成小块
把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍
锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开
水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出
水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了
将处理干净的猪肺沥干水备用
罗汉果、南杏仁和百合洗净备用
锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内
把猪肺也倒入锅内
开大火煮开,转小火煲1个小时
加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了
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