罗汉果猪肺汤(祈冬)
进入初冬,有秋日的干燥,也有冬日的冷冽,咽干肺燥在所难免,这时候善于煲汤的广东家庭,都会煮这款最拿手的润肺汤饮:罗汉果猪肺汤,润肺止咳、清咽利喉,特别适合阴虚内热者,咽干肺燥的亲们不来一碗?
用料
猪肺 | 半个 |
罗汉果 | 1个 |
无花果 | 50克 |
南北杏 | 10克 |
姜片 | 3片 |
罗汉果猪肺汤(祈冬)的做法
1、猪肺洗净挤干水分,切小块放入烧热的炒锅中翻炒至水分收干;
2、汤锅中注入清水,加入猪肺、无花果、南北杏、姜片,大火煮开转小火,文火煮1小时;
3、出锅前撒点盐调味即可。
小贴士
猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症;罗汉果性凉,味甘,日常食之润肺化痰、养胃润肠,有防治冠心病、动脉粥样硬化之功效,还是护嗓佳品。杏仁调理肺气、止咳平喘,改善喘咳痰多、胸满闷胀,也能润肠通便。整款汤具有滋补肺阴,润肺止咳、清咽利喉的功效,但阳虚怕冷者少喝。
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