豆苗炒鸡肉
菜谱1.64W
这是我现学现卖的一道菜,一般人可能想不到这种搭配会有这么微妙的化学反应,味道很赞!
用料
鸡胸肉 | 适量 |
胡萝卜 | 少量 |
豆苗 | 适量 |
木耳 | 少许 |
蒜瓣 | 1个 |
料酒 | 少许 |
白酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
豆苗炒鸡肉的做法
准备工作:鸡胸肉切细条,加少许料酒、盐、淀粉,混合待用;胡萝卜去皮切粗丝、木耳泡发后切粗丝;蒜切末待用。
热锅添加少许油将腌制过的鸡胸肉中火炒至变色装盘待用。
再添加少许油,放蒜末爆香,放入胡萝卜略翻炒。
加木耳一起翻炒,炒至胡萝卜断生。
加豆苗略翻炒,放入一点白酒、适量盐继续翻炒均匀。
最后把鸡胸肉回锅一起翻炒放少许胡椒粉,鸡胸肉断生即可,根据个人喜欢放少许鸡精,起锅装盘。
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