榨菜之叶子篇

新鲜农家蔬菜

用料  

榨菜之叶子篇的做法  

1. 切下叶子，清诜干净。(大块要用刀划开)

2. 烧开水烫下

3. 捞出 冲冷水至菜变凉

4. 鲜食可清炒、下火锅。
   (图为腊麂子炖dan菜)
   

5. 吹干些水分，切沫放置冰箱冷藏两天，清炒有些许酸菜香味(切点红椒点缀，会更有食欲。
   
   切沫，放盐拌匀，装坛几日，即为咸菜。