四叶菜饺子
四叶菜大兴安岭林区的一种山野菜,味美而营养丰富。
每年5月,山上的雪化了,它就出来了!
鲜嫩新芽最好吃,所以可以采摘的时间很短,只有区区十几日!
人们采摘回家,用水烫过,攥成团子,放入冰箱冷冻起来。
过年的时候招待客人,最是美味!可炒可涮可做馅!任凭你发挥!
前几日送二哥送来一团,今天正好给宝宝包饺子!
用料
猪肉末 | 250克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
水 | 50克 |
盐 | 10克 |
花椒面 | 2克 |
花生油 | 20克 |
生抽 | 16克 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
四叶菜饺子的做法
面粉加水加鸡蛋和成光滑面团
面团和好后放一旁醒着,注意要盖上保鲜膜,不然等你用的时候表皮就硬了!
葱姜各10g切碎加50g水放料理机中打成汁
肉馅➕盐搅拌
分次加入葱姜水搅匀
加入花椒面搅匀
再加入生抽搅匀
加入花生油,这可是点睛之笔,最好是自家榨的纯花生油,那才香呢!
四叶菜一团,切碎
放入肉馅中搅拌后待用
面团做成剂子,可以包饺子了
每到做饭时总有想帮忙的
偷偷伸手
剂子有什么好闻的,这小孩为了能帮忙做饭也太能演了
完成
人间美味!
-
妈妈牌芹菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈牌水饺,馋一馋异乡人我家喜欢把饺子馅儿炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右猪肉500克葱2根姜适量生抽4勺盐适量蚝油2勺木耳适量胡萝卜1根鸡蛋6个虾米(我家没有了,就没有放)适量妈妈牌芹菜猪肉饺子的做法芹菜胡萝卜切碎(懒人直接用的料理机搅拌),撒...
-
荠菜猪肉馅水饺的做法和图解,荠菜猪肉馅水饺怎么做更好吃
抓住春天的尾巴,赶紧囤点荠菜饺子。按照菜谱的顺序做哈~用料面团:中筋面粉500克水240克食用油10克盐一丢丢馅料:肉糜300克荠菜500克青菜200克生姜15克水130克白酒10克生抽25克耗油20克盐3-5克小葱末适量芝麻油20克食用油20克白胡椒粉1-2克荠菜猪肉馅水饺的做法面团...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
黄瓜胡萝卜虾仁饺子🥟 素馅儿 蒸饺 锅贴儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间什么都要靠抢的,而且曲起来也比较麻烦!每天翻看着冰箱里的库存,黄瓜🥒胡萝卜🥕是最多的啦!上次一下子抢到100个黄天鹅鸡蛋🥚,于是实现鸡蛋自由的我,加上家里的虾皮和几个虾仁🍤剁碎,成就了这顿美味的饺子🥟!有时候想想也很感谢疫情这段时间,让我慢慢知道自己到...