寿喜锅(酱汁的完美配比)
第二次做寿喜锅,第一次酱汁调失败了,这次很完美
用料
日式酱油 | 8勺(就是家里喝汤的小汤勺) |
味淋 | 6勺 |
白糖 | 4勺(看个人口味吧) |
水 | 2勺 |
黄油 | 一小块 |
洋葱 | 1/4个 |
豆腐(不要用嫩豆腐,会碎) | 1块 |
娃娃菜 | 1颗 |
香菇 | 6朵 |
白萝卜或胡萝卜 | 适量 |
茼蒿 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
魔芋结 | 1盒200g |
雪花肥牛卷 | 8个(可以多一点,灰常好吃) |
鸡蛋(可生食) | 1个 |
寿喜锅(酱汁的完美配比)的做法
先调酱汁,反正就是酱油:味淋:白糖:水的比例是4:3:2:1,我用的平底锅,上面写的酱汁差不多,煮煮水会多的。调好了就放在一边备用啦。
清洗蔬菜,娃娃菜大点的叶子横切一下,茼蒿也可以从中间横切一下。萝卜切圆片再对切就好了,不要切太小,我就切小了……香菇可以切个十字花……闲的话胡萝卜可以切成花朵啊爱心啥的…我用了白萝卜就没切花了…然后豆腐切成长方体块,稍微切大一点,不要太小…好了,东西都摆好…
加热锅子,放入黄油,放入洋葱,煎一下豆腐,两面煎有点黄就好啦~我就煎了豆腐,喜欢的话香菇也可以煎一下…然后把酱汁倒进去,会感觉有点少,不用担心,水会烧上来的…然后依次放萝卜、娃娃菜、金针菇、魔芋结、香菇、茼蒿。然后盖上盖子煮,火不要太大,煮着煮着水会越来越多哒~
煮到水上来了,蔬菜熟了,就把肥牛卷放进去,变色以后就关火上桌啦
蘸上生鸡蛋吃,美味!(记得用可生食的鸡蛋)
小贴士
本菜谱不接受装13杠精的任何评论,每次一打开就是杠精评论我也很困扰啊。分享菜谱是公益又不收钱,爱做做不做滚,别在下面叽叽歪歪的觉得自己很懂很牛X,相信我,缺啥秀啥。谢谢配合。
p.s:这篇主要是酱汁的配比,你喜欢先放牛肉后放牛肉生吃牛肉或者不放牛肉都随你;你喜欢放牛油猪油菜油或者汽油也随便,别TM再杠了,活着不好吗?
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...