懒人腌蒜法
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用料
蒜 | 适量(根据容器大小) |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
米醋 | 适量 |
高度白酒 | 少许 |
花椒,大料 | 少许 |
生抽 | 适量 |
水 | 适量 |
懒人腌蒜法的做法
第一步,把新买来的蒜,包去老皮,切掉根部,不能切散,放入凉水中泡一晚,(不泡也可以,就是辣味好大)
泡好,冲洗一下,晾干到没有水分,以免腌制的时候坏掉。准备好容器,把蒜放里面,放盐,生抽,白糖,米醋,根据自己的量添加,花椒大料全部放里面,最后放适量的凉白开水,最后放点高度白酒,以免腐烂,这样放置10天左右就可以了,我是一周之后就拿出来开始吃了,还稍微有点辣味。
一周之后我就开始吃了。
小贴士
我这个容器放二斤就满了
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