牛筋 番茄汤

喜欢吃牛筋，就经常煮汤来喝

用料  

牛筋 番茄汤的做法  

1. 这次买了和牛的牛筋，肉的部分切下来，做别的菜用。

2. 牛筋部分切成这样的大小

3. 洗干净后，放姜放水。煮出沫后，水倒掉，牛筋洗干净

4. 放料酒，放番茄、发好的黑木耳、菌菇等自己喜欢的一起煮40分钟到一个小时。加盐后，香气扑鼻的一锅牛筋汤就煮好啦。

小贴士

1、牛筋也好，小排骨也好，一定要煮出沫后，水倒掉，洗干净，重新放水煮。这样不腥，汤头清澈漂亮。
   2、不能煮过久，否则牛筋太酥化掉，口感就不好了。