酥酥脆脆の土豆炸鸡块
菜谱2.81W
土豆要切的够碎才粘的住!炸完巨香!要沾什么料,按自己的喜欢去搭配哈
用料
鸡腿肉 | 2块(约200g) |
土豆 | 1个(约180g) |
糖【A组】 | 1/2茶匙 |
水【A组】 | 3大勺 |
面粉【A组】 | 2大勺 |
蒜【A组】 | 2瓣(捣成泥) |
盐【A组】 | 1/2茶匙 |
黑胡椒【A组】 | 适量 【B组】 |
面粉 【B组】 | 2大勺 |
面包糠【B组】 | 2大勺 |
酥酥脆脆の土豆炸鸡块的做法
腿去骨.鸡腿肉切小块,加【A组】搅拌均匀,腌制20分钟。
土豆洗净,去皮,切小小粒(能多小就多小),用厨房用纸铺在表面吸干水分,加【B组】搅拌均匀。
腌制好的鸡块裹一层土豆渣(要抓紧一下)
下中火慢炸,先炸熟它,炸至表面变淡黄色,捞出
油锅烧热再复炸,炸至表面金黄即可。
小贴士
如果是琵琶腿就2个,如果是带鸡大腿的鸡腿一个就够。
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