新奥尔良炸鸡柳
与传统的鸡柳不同,此方子很简单易学。一看就懂,一做就会。材料也简单易购,但是口感也是相当不错的
用料
鸡胸肉 | 两块 |
面包糠 | 一包 |
奥尔良腌料粉 | 一包 |
鸡蛋 | 一个 |
新奥尔良炸鸡柳的做法
1、将鸡胸肉切成长条形,放入一大勺奥尔良腌料。搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时以上。拿出再搅拌几次。
2、将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,将腌好的鸡胸肉,一条条裹上鸡蛋液。
3、准备一个碗,里面倒入已准备好面包糠(有黄色和白色两种)今天家里只有白色的,将裹好蛋液的鸡肉里外裹上面包糠。
4、裹好面包糖的鸡肉装盘备用
5、锅中倒入多一点点的油,大火烧开,快速将鸡肉一条条放入锅中炸,先大火再小火慢慢炸(喜欢吃那种酥酥的朋友,也可先炸一次,捞出再复炸第二次)炸至两面金黄捞出沥干油分。
7、附上最后成品图
小贴士
1、腌制好的鸡肉一定要入冰箱冷藏一个小时以上保证更入味
2、新奥尔良腌料和面包糠超市都有卖的,如果没有面包糠也可以买炸鸡粉代替。
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
锅塌麻虾仁食谱做法大全,超简单的锅塌麻虾仁做法步骤
用料麻虾仁500克水淀粉适量鸡蛋4个葱花适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量食用油适量姜蒜适量料酒适量锅塌麻虾仁的做法虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...