辣子鸡丁不能这么做,否则你会停不下来!
特殊时期已经在家闭关两周了,好馋饭店的辣子鸡丁,出不去所以干脆自己做。我想说"也太好吃了吧,又麻又辣好过瘾,吃了一大碗米饭"。
用料
鸡胸 | 两块 |
芹菜 | 适量 |
干辣椒 | 10-15个 |
花椒 | 30-40粒 |
麻椒 | 30-40粒 |
葱 | 半根 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 半只 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
淀粉 | 适量 |
白糖 | 少许 |
熟白芝麻 | 少许 |
辣子鸡丁不能这么做,否则你会停不下来!的做法
鸡胸肉(鸡腿肉更好)切成小块放入料酒 生抽 耗油 盐 鸡蛋液 淀粉搅拌均匀腌制20-30分钟。
准备辅助材料葱 姜 蒜 辣椒 花椒 麻椒。
切好备用。
芹菜少许,可作为调色调味用,看起来更有食欲。
油热之后下锅(筷子插进油里,筷子周围冒泡就可以了。),小火炸至金黄捞出,这一步千万要小火,否则外面焦了里面没熟,要有耐心哦。
鸡块炸好了,我刚炸好老公就捏着吃,特别害怕菜没上桌就被吃完了,嘻嘻!
锅内留些油,放入葱姜蒜翻炒几下,放入辣椒花椒麻椒,这一步也要小火,否则辣椒容易炒黑,配料炒出来香味即可。
倒入炸好的鸡块,放少许盐和白糖调味,翻匀融化即可,撒入白芝麻就可以出锅了哦!
好吃的下饭菜大功告成,哪步不太懂的可以在评论区问我,我们一起进步!
小贴士
小火炸鸡块
小火炒配料
加一些白糖可以让口感更好!
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
相关文章
- 汉堡千万不要加它,否则一吃就停不下来!比牛扒高蛋白还低脂!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃到让你停不下来的辣炒蛏子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 停不下来的辣子鸡的做法和图解,停不下来的辣子鸡怎么做更好吃
- 停不下来的辣子鸡丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏季美味!不要轻易尝试这道菜,否则你会爱上吃苦瓜!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃到停不下来的辣子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃停不下来的辣子鸡丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥这样做的辣子鸡,下酒又下饭,好吃到停不下来❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一学就会 好吃到停不下来的川香辣子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做辣到停不下来好吃 辣到停不下来烹饪方法大全