巴腾堡蛋糕-食帖19

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食帖 19号刊《下午茶时间到》P74, 制作参考时间90分钟。烘烤：175度，50分钟。

用料  

巴腾堡蛋糕-食帖19的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉打发

2. 鸡蛋打散后多次加入黄油糊中搅拌均匀，不可出现分离

3. 蛋糊中加入过筛粉类搅拌均匀，然后面糊一分为二

4. 一份倒入蛋糕模中，另一份加入适量红色素搅匀后倒入蛋糕模。175度烘烤50分钟后脱模晾凉

5. 蛋糕修边整齐后，均匀分成同等大小的长条。将长条像国际象棋棋盘一样摆好，中间用果酱黏合。黏合好后包上擀薄的杏仁糖皮，然后切分成小块即可。