超简单破壁机版山楂糕
我经常做山楂酱,这次换个吃法,用破壁机的酱料键做山楂糕,六分钟就做好了!非常省时省事!有破壁机的一定要试试哦!
用料
鲜山楂 | 适量 |
白砂糖 | 根据自己口味适量 |
开水 | 少许 |
柠檬汁 | 半个 |
超简单破壁机版山楂糕的做法
山楂清洗干净,用水果刀去除山楂蒂。
用小刀将去蒂后的山楂切两半,用刀尖撬掉山楂籽。
将去蒂去籽的山楂倒入破壁机内,再倒入白砂糖,柠檬汁,加一点点开水,盖好盖子,插好电源,按酱料按键,破壁机开始工作。
这时观察破壁机内的搅拌情况,如果水量太少了,山楂搅拌不均匀或者破壁机内的刀转不动,赶紧打开加料的小盖子,从这个小口加入少量开水,配合搅拌棒,一定要少量慢慢加,让山楂均匀打碎就可以(动作一定要块点哦,因为破壁机的酱料键总共才工作六分钟,最好先把开水放在旁边准备着)。
破壁机六分钟工作结束,山楂就变成非常细腻的山楂酱了。
倒入干净的容器内用勺子压平整,放凉后就可以倒出来切成块了。
小贴士
1.开水一定要少加!慢慢加!
2.为什么要少加水,慢慢加,就是因为水加多了山楂不容易凝固,那就成了山楂酱,要想变成山楂糕还得放锅里炒,让水分蒸发掉,而且炒山楂的锅最好是陶瓷的或玻璃的或不锈钢的,不能用铁锅炒,因为铁与果酸会发生反应。
2.加柠檬汁有防腐剂的功效,也防止氧化,让山楂糕不易变色。
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