肉蟹煲（逼上梁山版）

为啥叫逼上梁山版是因为本来准备做金瓜焗螃蟹来的结果螃蟹买回来后发现南瓜没有，土豆没有，没办法，家里剩啥做啥吧。剩的洋葱，剩的辣椒，过期的火锅底料反正已经这样了，试试吧。

用料  

肉蟹煲（逼上梁山版）的做法  

1. 螃蟹去壳斩件裹淀粉小火煎红。

2. 螃蟹盖裹淀粉背着放煎熟。

3. 配料准累齐，洋葱切块就行。

4. 宽油小火放葱姜蒜，煸香放火锅底料炒化放一勺子郫县豆瓣酱。

5. 放入洋葱断生后放辣椒。

6. 放螃蟹。放入酱油和糖，盐和味精调味。小火炒5分钟。

7. 换干烧煲倒入水20克继续小火烹饪5分钟。

8. 香喷喷出锅啦。

9. 好吃的看的见。

10. 底下的红油可以看一下。