快泡干木耳
由于准备不充分,今天突然想用木耳的时候,发现没有提前泡……蠢哭😂
虽然有用开水泡的案例,但母上大人说,就我这蜗牛速度,等到中午也未必能用上(っ˘̩╭╮˘̩)っ
机智如我,就想了一个老老实实又实实在在的办法✧٩(ˊωˋ*)و✧
于是成功“泡发”如封面……照片有点偏色?
如果觉得这个笨办法也能用的话,欢迎大家尝试
~o(〃'▽'〃)o从来都是来这里学习的我,竟然能在这里写个小菜单,简直不要太稀奇……呃呵呵呵
用料
小锅子 | 一个 |
水 | 稍多 |
干木耳 | 适量 |
快泡干木耳的做法
根据个人习惯,提前处理木耳根部,或者等泡发过后再处理
将水倒如锅中,要比木耳多些吧……我家这个木耳泡后和泡前体积比大概是4:1,也就是说木耳从干到泡发,大概会增加3倍体积左右,所以水要适量多些
将水煮沸至有细小气泡冒出,将木耳放入,待沸腾后关火。观察情况再酌情闷一段时间,打开进行相应处理即可(清洗,切段什么的)
小贴士
大概是给水加热时,也让木耳吸收了热量,所以适当煮到沸腾就可以了……
-_-不过……煮太久或者放太早……大概会熟透吧,可能……
对于喜欢脆脆感的朋友们来说,可能效果会偏软偏水,所以……慎用
对精细度要求过高的朋友们来说,也请……慎用
大概比较适合今天想炒木耳,但是忘记泡,时间紧,要求低的朋友们吧٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶哈哈哈哈
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2020022今天看其他菜谱的时候,发现有讲煮开水到冒细泡的时候温度大概在80°左右。所以当时误打误撞选择了一个可以判断度的高温状态?这有点神奇啊(强行科学一下😉)
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