胡萝卜豆腐汤
菜谱1.44W
用料
豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 1片 |
油 | 2克 |
盐 | 3克 |
白胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 适量 |
胡萝卜豆腐汤的做法
胡萝卜切丝,豆腐切丝,豆腐是前一天晚买了之后放到冻箱里,成为冻豆腐。(冻豆腐做出来的汤非常的鲜美)姜切丝,
热锅内放油,入姜丝,煸出香味,然后迅速下入胡萝卜丝,煸炒断生,(胡萝卜经过油的炒制非常有营养,很美味)加入开水,加入豆腐丝。
水烧开后转中火5分钟,调入适量淀粉,放盐,白胡椒搅均,打入蛋花,关🔥。Ok,美美的一碗汤,就出锅啦!
小贴士
淀粉视个人的喜好或加或不加。我的汤里是加了适量淀粉的,这样做出来的汤不会泄,喝到嘴里的口感是非常浓郁,非常好喝。
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