快手菜——西芹炒鸭胸

用料  

快手菜——西芹炒鸭胸的做法  

1. 鸭胸切片，料酒淀粉少许盐腌半小时

2. 西芹洗净，去筋，切片，水里汆一下

3. 起油锅，下鸭胸翻炒至变色

4. 下西芹和少许盐一块儿翻炒，一分钟出锅，出锅前加点蘑菇精就好

小贴士

鸭胸鲜嫩，又低脂（是这样没错吧？），西芹去筋会口感脆嫩