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溶豆和蛋白糖

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溶豆和蛋白糖的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奶粉启赋 3勺(溶豆)
鸡蛋 1
芝麻 适量
适量(溶豆(不加也可)和蛋白糖都可适量加一些)
蛋白 2个
淀粉 8g
奶粉启赋 1勺(蛋白糖)
柠檬酸 10滴(打发时各5滴)

溶豆和蛋白糖的做法  

  1. 蛋黄打发到能写8字不那么轻易消失

    溶豆和蛋白糖的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加奶粉拌匀,可加适量糖,也可不加。裱花袋装好挤在铺好油纸的烤盘。

  3. 120度40分钟

  4. 蛋白糖
    剩下的蛋白加糖柠檬汁打发(干性打发)

  5. 加淀粉8g,奶粉8g,翻拌均匀。裱花袋装好挤在铺好油纸的烤盘中

  6. 120度烤45分钟

  7. 成品蛋白糖,形状不太好,味道还不错,真是入口即化

    溶豆和蛋白糖的做法步骤图,怎么做好吃 第3张