辣茄汁猪扒
菜谱1.91W
主要是跟着下厨房的这个方子做的,特别好吃,自己做了点改动,写个菜谱记下,不然下次又忘了怎么做
用料
里脊 | 200克 |
蒜头 | 2-3瓣(切碎) |
腌料准备 | |
蚝油 | 半汤勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒 | 半小勺 |
料酒 | 1汤勺 |
鸡蛋 | 半个(打均匀) |
生粉 | 2小勺 |
酱汁准备 | |
西红柿 | 1个(打碎) |
生抽 | 1汤勺 |
糖 | 3-4小勺 |
李锦记蒜蓉辣椒酱 | 1汤勺 |
盐 | 半小勺 |
水 | 2汤勺 |
辣茄汁猪扒的做法
先把猪扒用刀背横向竖向地剁一下,然后再用刀两面都拍一下,让猪扒口感可以松散一点,然后把盐,胡椒粉,料酒,蚝油,鸡蛋放到猪扒里搅拌均匀,再放生粉下去搅拌好,腌制半小时以上备用
把番茄剁碎或者用机器打碎,把蒜蓉辣椒酱,生抽,糖,盐,清水放到番茄碎里搅拌均匀备用
开中大火加油热镬,放猪扒下去中大火每面煎2分钟左右,出锅盛好
把煎猪扒用剩的油留下,放蒜蓉下去爆香,然后放酱汁下去,稍微翻炒一下,然后淋到猪扒上,完成
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...