虾米西兰花
菜谱1.92W
西兰花是一种对身体特别好的青菜,但做不好的话会有种不太好的味道很多人会不爱吃,用虾的鲜味去融入到西兰花里就会变得特别好吃。我家孩子特别爱吃
用料
虾米 | 一小辍,喜欢吃可以放多些 |
西兰花 | 250克左右 |
高汤或开水 | 一小半碗 |
蒜 | 3粒 |
鸡粉,生抽,香麻油 |
虾米西兰花的做法
西兰花切成一小颗一小颗用盐水泡15分钟
虾米用水洗干净,用温开水泡15分钟
把西兰花用水洗干净,锅里放水烧开放点油抄一下,出锅用冷水泡凉(这样西兰花不会变色)
锅里放油烧热下蒜炒香,下西兰花炒一下下,把虾和泡的水一起放进锅里煮一下,让西兰花吸收了虾的鲜甜
水快收干放盐,鸡精,放点香麻油出锅
小贴士
西兰花一定要用水泡一下,把里面的小虫子泡出来,有高汤的话可以把泡虾米的水不要改成高汤会更鲜甜,放点香麻油味道会特别x q
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