舟山地道白灼墨鱼

墨鱼，浑身都是宝！

用料  

舟山地道白灼墨鱼的做法  

1. 轻柔的摸摸墨鱼背，感觉到长条硬物后给她开刀，取出墨鱼骨。

2. 再用刀割去她的墨囊，还记得闹妈说的墨鱼都是宝吗，墨囊可以留着以后下面吃，之后就可以清洗了，切记不要把珍贵的食材给清理了。

3. 锅中倒入清水烧至锅底冒泡，放入墨鱼后，肉质收紧，躯体膨胀就可以捞出了。

4. 捞出后切除墨鱼头，扣除墨鱼嘴、眼睛，再将身体切块备用。

5. 在小碟中倒入葱姜、辣椒、老酒等调料搅拌均匀。

6. 最后一步，也就是蘸酱开吃，富有嚼劲的肉吃进嘴里，越吃越上头！

小贴士

墨鱼骨可是宝，有着丰富的医疗价值，止酸痛，止血，抗辐射等等，取出后千万不要乱扔哦。