最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞

最具舟山风味的芹菜炒鳗鱼鲞，可口，清淡，做法简单又下饭。

用料  

最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞的做法  

1. 芹菜摘好切段

2. 鳗鱼鲞剪成细细的小条，鳗鱼干如果偏咸，可以先泡一下。

3. 热锅放油，放入姜蒜和鳗鱼鲞，煎到鳗鱼鲞微焦出香味

4. 放少许料酒，白糖，食盐等翻炒
   炒个两三分钟，尝味等芹菜熟了就行，放着菜精提味。收锅。