厚切水果冻酸奶
馋冻酸奶馋疯了,自己动手。
喜欢这种口感扎实的厚切冻酸奶,比外面卖的那种吃的更爽哦!
自己最爱的酸奶,多重水果,美味无敌。
用料
夏天冻的蓝莓 | 一把 |
夏天冻的无籽露葡萄 | 一把 |
夏天冻的桑葚 | 一把 |
丹东草莓罐头 | 半盒 |
西柚(粒) | 一个西柚 |
最爱的天润酸奶 | 500克 |
酥脆的饼干 | 4小包共12片 |
厚切水果冻酸奶的做法
全部内容放在一起搅拌均匀
制作西柚粒(也可用于杨枝甘露内容物),西柚或红心柚子剥干净皮和籽,稍微掰成小块,放到一个瓶子里用力摇晃。这样不会被手或刀把西柚粒戳破,里面还都充盈着汁水
用的是这种硅胶的大冰格。硅胶是方便脱模,大冰格是可以冻大块冻酸奶,吃着爽,而且里面也放的下蓝莓桑葚葡萄。
饼干捏碎
均匀撒在冰格底部,铺满3-5毫米的一层。等放入酸奶后可以被酸奶浸湿一起冻住,成为冻酸奶的饼底,增加口感。
接下来在每个格子里放入酸奶。用这种比格子窄的勺子,更容易精准置入。
而且我放的时候有意识地分配,每个格子里都有至少4种水果,这样出品的厚切冻酸奶更加均衡,一口下去也能吃到多种口味。有的格子里我在中间还加了一层饼干碎。这样一颗冻酸奶块里就会有一层饼干碎的饼底,还有一层饼干碎的夹心,口感更丰富。
尽量铺平,铺满。格子与格子之间的分割线刮干净,方便脱模。不要让上面一层都溢出来厚厚的连在一起。
盖上盖子,或者至少是加封一层保鲜膜,防止在冰箱里串味儿。放入冰箱冷冻一晚
冻好啦,看看效果
取出来看到饼底或夹心处是这样的,可可爱爱。把饼干碎替换成奥利奥碎也是没问题的,那样更像麦旋风了
方便储存,还是让他们乖乖排排坐吧。像冰淇淋一样存着,随吃随取。而且也适合给小朋友吃,一是里面成分干净,没有过多糖分或是添加剂。二是比较小块,如果小朋友吵着要吃冰棍的话这是一个比较好的安慰剂
咬开一颗,蓝莓桑葚都爆开了,两层饼干碎,还有搅拌在酸奶里面的草莓汁和西柚粒。太丰富了。
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