炸🐔鸡翅

家有酷爱各种油炸食品的哼哼🐷，不得不对油炸食品下心思琢磨实践了😂来吧，上手的第一个作品就它了

用料  

炸🐔鸡翅的做法  

1. ✅鸡翅清洗干净，两面划开。✅冷水下锅焯出血水，捞出，洗掉血沫。✅放盐、黑胡椒抓匀，静置一会。

2. ✅面粉和淀粉1：1做成混合粉✅鸡翅尽情翻滚，裹满混合粉

3. ✅用手不断搓表面，然后继续裹混合粉，据说这样会炸出鳞片状～

4. ✅油开下锅，嘎啦嘎啦好听的声音～记得不要离开锅，翻面，炸七八分钟，捞出控油。✅再裹一次混合粉，二次进锅复炸，变色捞出，控油，据说会增加酥脆感

5. 👆🏻第一次炸出来的样子

6. 👆🏻复炸出锅后的样子，说好的鳞片状呢😂

7. ✅控油后装盘，撒着椒盐和孜然粉，可以吃啦～😋又香又酥脆