何老师同款麻辣烫（1-2人份）

2020年的一场疫情让我们忘记了杨国福的味道，看到何老师的麻辣烫勾起了记忆中的那个味道，果断操练起来。

用料  

何老师同款麻辣烫（1-2人份）的做法  

1. 主锅里加入牛油火锅底料，郫县豆瓣酱，姜片，蒜瓣，葱段，设置3分钟/Varoma/速度1进行爆香
   

2. 加入热水和牛奶，设置5分钟/100°/速度1进行煮开

3. 先加入不太容易熟或者不怕煮烂的食材，鱼豆腐，香肠，鱼丸，蟹棒，笋片，金针菇，虫草菇，大虾，土豆片，3分钟/Varoma/反转/小勺。再加入青菜，2分钟/Varoma/反转/小勺。

4. 出锅啦，太诱人了

5. 撒上香菜末点缀，觉得辣的也可以自己用20g麻酱+10g醋搅拌均匀浇在上面，拌匀后享用。

6. 欢迎多多交流美食

小贴士

配菜可以根据自己喜欢的菜放，先放不容易熟的，再放熟悉熟的。此款麻辣烫的精髓就是牛奶，所以汤也是特别的好喝。