何老师教你做麻辣烫💯巨好吃‼️‼️
🌟麻辣烫是很多人都喜欢吃的美食,食材种类多,味道香辣爽口,越吃越好吃。但是现在大家都宅在家里,不能出去吃,很多人都馋都不行。最近何炅何老师在线教大家做麻辣烫,好吃的关键在于一个小妙招,网友:我也要试试
🌟🌟何炅老师教大家做的是“健康”麻辣烫,做法很简单,家里有的食材加上一个“小妙招”,只需要简单几步就做好。而且味道很好吃,和外面卖的很像。
用料
葱姜蒜 | 适量 |
牛奶 | 一袋 |
丸子类 | 适量 |
何老师教你做麻辣烫💯巨好吃‼️‼️的做法
先准备各种自己喜欢的食材,想吃什么就准备什么。何炅老师准备的是:青菜、藕片、香菇、木耳、火腿肠、麻花、蟹柳、玉米、粉条,还有各种各样的火锅丸子。
油条一定要有,超级好吃
准备一口锅,倒入少许食用油,烧热后,切一些葱花、蒜末和生姜下锅,炒出香味。
再放入一勺豆瓣酱,没有的话就放一勺辣椒酱,然后再放一块火锅底料。用中小火慢慢炒化,炒出红油,炒出香味。
接一碗清水倒入锅里,在准备一碗牛奶也倒进锅里,搅拌均匀。记住这个小妙招,就是煮汤底的时候,要倒入一碗纯牛奶。这样做好的汤底很粘稠,不会有牛奶味,还会中和底料的辣味,让锅底变得很香,不再是之前的清汤寡水。
把准备好的各种食材下锅,记住是先放丸子之类难煮,再放蔬菜之类易熟的,等到全部煮熟以后,就可以出锅了。因为豆瓣酱和火锅底料都比较咸,所以不需要放盐,喜欢的话可以自己放点芝麻酱调味,口感会更好吃,和外面门店卖得非常像了。
出锅了
网友的图
何老师微博上的教程
小贴士
🌟🌟何炅教做麻辣烫,好吃的关键在于汤底倒入一碗牛奶,记住这个小妙招。不但可以把汤汁变稠,而且味道更香,还能中和一部分辣味,口感更好吃。大家有兴趣的话按照上面的步骤,自己在家就能做,味道真的很不错
⚠️⚠️油条一定要放,因为真的很好吃
⚠️⚠️不太好熟的一定要提前泡
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