番茄黄骨鱼汤
说些什么呢?😊嗯,这道番茄黄骨鱼汤,我也是做出精髓来了🤭每次做了,鱼、汤都是丁点不剩。
偶然的一次,宝要吃面条,我又懒得做,于是盛出一碗番茄黄骨鱼汤,下面给他吃,出其不意,味道绝绝子😊
之后的每一次,但凡是做番茄黄骨鱼汤,都要盛出汤来做鱼汤面。
有时,还会因为宝要吃黄骨鱼汤面,才做番茄黄骨鱼汤😓,昨天就是如此。
所以,决定写下这个菜谱,分享给大家。
说的不知道说些什么😓结果还说了这么多🤭
用料
黄骨鱼 | 4条 |
西红柿 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块 |
姜 | 6片 |
小香葱 | 5根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
番茄黄骨鱼汤的做法
1、准备食材,如图👆🏻豆腐切块儿,用开水烫一下(去除豆腥味),番茄我是袪皮切块儿的,大家可以随意。
2、热锅冷油开始煎鱼。
3、煎鱼的同时,另起一个锅,同样是热锅冷油,烧热之后下入番茄。一边翻炒,一边按压,让番茄汁充分炒的出来。
4、番茄炒软后,加一点儿番茄酱(是番茄酱,不是番茄沙司哦!)如果没有番茄酱,也可以不放。炒到和视频一样的状态就可以关火了。
5、鱼煎至两面金黄后捞出备用。
6、煎好的鱼盛出后,锅底的油留下改中小火,倒入之前炒好的番茄酱继续翻炒一下。
7、加入葱、姜、生抽、少许盐,翻炒均匀后,加入开水。
8、水开后,放鱼、豆腐,大火炖10分钟,改小火慢炖10分钟,最后加入些许白胡椒粉,盐、鸡精调味。
9、撒些葱段就可以出锅了😋
10、最后,重点来了😁鱼吃完,剩下的汤还可以下面,做黄骨鱼汤面,味道绝绝子👍🏻
我家宝特别爱吃黄骨鱼汤面🍜😲😋
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