十五分钟超级快手 蒜香西葫芦锅贴
晚上总是发愁吃什么,又怕胖又怕吃的单调,熬一锅粥,配上馒头、包子、小饼,总是感觉很单调,偶尔换换口味,做个快手锅贴怎么样?西葫芦除了炒吃,其实做成锅贴馅很不错哦,单纯的西葫芦加上蒜泥拌的馅就非常香,今天家里西葫芦不多,所以加上鸡蛋调料又是另外一番风味。饺子皮是买的,简单快手,咱们的量不多,就准备3个人晚上吃一顿,所以有2块钱的饺子皮就够了,如果你时间充足可以自己做饺子皮哈😊
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
蒜泥 | 6辦 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
饺子皮 | 若干 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味好美胡椒粉 | 适量 |
味好美生姜粉 | 适量 |
味好美五香粉 | 适量 |
十五分钟超级快手 蒜香西葫芦锅贴的做法
西葫芦切细条,放一小勺盐把里面水分刹出来
胡萝卜切碎,葱切成葱花,蒜按扁切成蒜沫
把三样混在一起
准备三个鸡蛋,用筷子搅打均匀
热锅下油,油热冒烟那种把鸡蛋倒进去,快速翻拌打散,鸡蛋成团后关火,不要等鸡蛋硬了再关火,关火后锅马上离火把鸡蛋盛在小碗里
这时候西葫芦水分已经刹出来了,两只手握紧一把西葫芦使劲挤水
这是西葫芦全部挤完,碗里挤出的水分。碗里倒掉水分,把西葫芦再重新挤一遍水分
挤完水分后的西葫芦加入葱花和鸡蛋
加入适量味好美白胡椒粉
加入适量味好美生姜粉
加入适量味好美五香粉
再加入适量盐,充分搅拌开,尝尝味道咸淡,不要太咸了
饺子皮边缘抹水
取适量西葫芦馅放在饺子皮中间
直接对折,不需要捏任何花边,没完全捏实也不要紧,不需要任何包饺子技术,就是这么简单任性,哈哈哈
全部这么糊弄好😄
厚底不沾锅中火加热,把锅贴这样一个压着一个顺时针码好
一锅码完是这样滴
在锅贴表面浇一圈玉米油
添加水,可以是热水也可以是冷水,无所谓,注意,这时候锅里已经很热了,加水会瞬间有热气,注意安全
水分没过锅贴顶,盖上盖子
馅没用完还剩一点碗底,咱也不能浪费
碗里倒一点面粉,加一点水
用筷子搅打成面糊
哎呀,注意锅贴别糊了!😂,听见锅底哔哩啪啦响,就是锅贴底结痂了,打开锅盖看看水分有没有吸收干,如果干了就可以起锅装盘啦!
弄个蘸料吃起来,鲜美多汁
那一坨面糊也不能浪费,就着煎鸡蛋的锅加点油摊出来,一样美味啊
一碗南瓜粥配上西葫芦锅贴,美味快手!比心😘
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