温泉蛋（平底锅法）

一滴油的平底锅版本

用料  

温泉蛋（平底锅法）的做法  

1. 一滴油入平底锅，用胡萝卜片黄瓜片之类把油均匀擦遍平底锅。
   油一定要少。
   中小火。

2. 蛋敲入锅中，在没变色前倒入水。
   盖锅盖！
   闷三道五分钟（取决于蛋黄是否是流心），即出锅。

小贴士

要注意打蛋不要散，不然会出现图片中的起泡